大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哈根达斯原材料供应的问题，于是小编就整理了4个相关介绍哈根达斯原材料供应的解答，让我们一起看看吧。
哈根达斯冰淇淋不同口味的配方是不一样的，以经典原味牛乳冰淇淋为例，其配料表为：水、脱脂炼乳、甜炼乳、白砂糖、鸡蛋黄等等。其他口味的冰淇淋配方除了原味配料的基础配方以外，还添加有不同味道的原料，具体内容如下。
哈根达斯不同口味的冰淇淋配料表如下：
1、哈根达斯草莓冰淇淋
配 料：稀奶油、糖渍草莓(草莓、白砂糖)、浓缩脱脂乳、白砂糖、鸡蛋黄、水等。
主料:牛奶(200克)葡糖干(150克)淡奶油(250毫升)柠檬(半个)巧克力(一大块)小气球(10个)辅料 蛋黄(3个) 哈密瓜(300克)白糖(40克)维生素菊粉(10克)铝箔纸(一块) 厨具: 榨汁机、打蛋器、煮锅分类甜味...
意式冰激凌是一个以为牛奶，抹茶粉，淡奶油和糖主要原料的菜品，口味香甜。
做法：
1、准备食材，370毫升牛奶，90毫升淡奶油 120克糖 6克抹茶粉
2、抹茶粉中放少量牛奶，搅拌均匀
3、把剩下的牛奶、淡奶油和糖放入杯中搅拌
4、倒入冰淇淋机的搅拌碗中，调到冰淇淋制作档，30-40分钟后，就可以吃上美味的冰淇淋了
其实意式Gelato冰淇淋原料和硬冰淇淋原料差不多，只是奶和糖放的更多一些。那说到与哈根达斯的区别，首先是配方不一样，Gelato追求的是天然和原汁原味，选取纯正天然原料，不加任何添加剂。而哈根达斯美式冰淇淋追求的是最佳的味觉感受，一般会使用一些添加剂，调香使产品更加美味。
膨胀率也有差异，Gelato的膨胀率约为35%，而哈根达斯膨胀率是约为70%以上。膨胀率低意味着实物感强，膨胀率高意味着空气感，消费者都会喜欢较强的实物感，因为其质地真实醇厚且口感层次更为丰富。还有就是Gelato属于低糖低脂，而脂肪含量直接影响健康，它的脂肪含量最高不过4.5%，而哈根达斯冰淇淋一般都超过10%。
哈根达斯的冰激凌，在全球有三个生产工厂，国内销售的都是由法国工厂做的。包括超市、酒店、一些餐饮店销售的，还有哈根达斯自营店面的，都是进口桶装，国内分装。不含任何添加剂，不含色素。哈根达斯店面里的各类花式冰激凌，都是由桶装进口冰激凌原料加工制作的，同样不被允许添加任何添加剂、色素等。
哈根达斯主要是在工厂加工，冷冻到店内销售，因此从外形就能看出比较坚硬，内部冰的颗粒较粗，也称为美式冰激凌Ice Cream。其中哈根达斯等诸多品牌对产品原材料把控都是比较严格，再加上是属于公司工业化直接生产，所以一般是拿不到核心的冰淇淋原物料的。
市面上来讲，根据原材料和设备不同，产量也是有所浮动的，比如作为中国小餐饮连锁龙头的源动力集团旗下的BQ冰淇淋里的硬冰淇淋一般一包2kg硬冰淇淋粉制作的数量大约会在450到500个之间
到此，以上就是小编对于哈根达斯原材料供应的问题就介绍到这了，希望介绍关于哈根达斯原材料供应的4点解答对大家有用。
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